Buques de Carga Refrigerada (REEFER CONTAINER SHIPS)
Los barcos de contenedores refrigerados (Reefer Container Ships) están diseñados específicamente para transportar productos perecederos que requieren temperatura controlada, como frutas, carne, pescado, verduras, productos lácteos y otros alimentos,
Cada contenedor debe tener una Atmósfera Controlada en donde además de la temperatura y otras variables, se monitoree y controle, de forma precisa, el contenido de O2 (oxígeno) principal factor de descomposición de los productos perecederos.
ATMÓSFERA CONTROLADA (CONTROLLED ATMOSPHERE)
El control del contenido de O2 (oxígeno) en la capacidad volumétrica del contenedor se logra mediante la inyección de un gas inerte N2 (nitrógeno) y una serie de procesos de compresión, saturación, filtrado y absorción de O2 a través de membranas .
RESPUESTA DE FRUTAS A ATMÓSFERA CONTROLADA (CONTROLLED ATMOSPHERE)
Bananas:
- En refrigeración estándar se maduran en 2-4 semanas mientras que en CA (Controlled Atmosphere) a 14ºC, se extiende a 4-6 semanas
- La exposición a <1% O2 y/o >7% CO2 puede causar indeseable textura y sabor.
Manzanas
- Las frutas que deben ser almacenadas más de un mes se benefician de CA en términos de firmeza de la pulpa, color de la piel y acidez.
- Atmósfera recomendada: 1 – 3% O2 + 5 – 3% CO2.
EXPERIENCIA CON MÓDULOS ICA6150 (INTEGRATED CONTROLLED ATMOSPHERE)
TROUBLESHOOTING DEL SISTEMA PRIMARIO DE ATMÓSFERA CONTROLADA
TROUBLESHOOTING DEL SISTEMA SECUNDARIO DE ATMÓSFERA CONTROLADA
FALLA DE PARÁMETRO ENCONTRADA EN EL SISTEMA PRIMARIO
SOLUCIÓN REALIZADA; CORRECCIÓN DE PARÁMETROS
